Ouarzazate n'est pas une ville de nuit au sens où on l'entend ailleurs. Il n'y a pas de quartier de bars, peu de musique après minuit. En revanche, les soirées y sont d'une douceur rare : l'air se rafraîchit, les murs de terre gardent la chaleur du jour, et le ciel se remplit d'étoiles.
Le coucher du soleil
La première heure de la soirée se passe dehors. Sur le lac El Mansour Eddahbi à l'est de la ville, sur les remparts de la kasbah de Taourirt, ou sur un toit de Tifoultoute face à la kasbah qui vire à l'orange. Un thé à la menthe à ce moment-là est un rituel.
La place Al Mouahidine
Au centre, la grande place s'anime en fin de journée : familles, enfants, vendeurs de jus et de brochettes. C'est le moment le plus vivant de la ville.
Le dîner
Le soir, à Ouarzazate, on dîne tôt et longtemps. À La Table du Berbère, le service commence à 18h et se termine à 22h. Vous avez composé votre menu en réservant, et il est préparé pour votre table : les salades d'abord, le tajine couvert ensuite, les oranges à la cannelle ou les pâtisseries pour finir. Sous les lanternes du patio ou sur le toit, la soirée prend son temps. C'est notre maison, nous le disons, et c'est pour ces soirées qu'elle existe.
Les étoiles
Loin des lumières de la ville, le ciel du Sud est l'un des plus purs du pays. Depuis le toit du Riad Chay, à Tifoultoute, la Voie lactée est visible la plupart des nuits sans lune. Restez après le dîner ; personne ne vous pressera.
Les hammams et le repos
Plusieurs hôtels et riads ouvrent leur hammam le soir. Après une journée de kasbahs et de piste, c'est la meilleure façon de finir.
Pour le dîner lui-même, voyez les restaurants rooftop d'Ouarzazate ou, à deux, un dîner romantique à Ouarzazate.
Questions fréquentes
Jusqu'à quelle heure peut-on dîner ? Chez nous, les dernières tables s'installent à 21h30. En ville, la plupart des cuisines ferment vers 22h.
Faut-il réserver ? Oui. Les cuisines de la région préparent à la commande.
Peut-on monter sur le toit sans dîner ? Au Riad Chay, le toit est ouvert tous les jours de 8h à 22h pour un thé ou un verre.
