La Table du Berbère

Il menu

Ogni sera lo chef Jasmin compone un menu completo: antipasto, piatto principale, dessert, tè alla menta e acqua minerale. Tutto è cucinato sul posto con prodotti locali, secondo la tradizione marocchina e berbera.

Berber chicken tagine with olives and vegetables

Stasera

Componete il vostro menu
per la serata

Ogni sera componete il vostro menu scegliendo un antipasto, un piatto e un dessert dalla nostra selezione.

Tutto è preparato nella nostra cucina con prodotti freschi, apposta per la vostra tavola. Per questo vi chiediamo di comunicarci le vostre scelte in anticipo.

Prenotazione obbligatoria

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Antipasti

01

Briouate e samosa

Trio di sfoglie croccanti: pollo, carne macinata, formaggio.
02

Nems

Involtini croccanti: vegetariano, carne, formaggio.
03

Zuppa di verdure

Verdure dell'orto, cotte lentamente.
04

Insalata marocchina

Pomodoro, cetriolo, cipolla, olive, olio d'oliva.
05

Mosaico di insalate marocchine

Diverse insalate cotte e crude servite insieme, da condividere.

Piatti principali

01 Piatto della casa

Tajine berbera

Cotta lentamente nella terracotta, servita fumante.
- Pollo con verdure
- Pollo al limone
- Manzo con verdure
- Carne macinata con uovo
- Vegetariano
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02 Piatto della casa

Couscous alle sette verdure

Semola lavorata a mano, brodo e verdure di stagione.
- Pollo
- Manzo
- Merguez
- Vegetariano
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03 Piatto della casa

Rfissa di pollo

Msemen sbriciolato, pollo, lenticchie, cipolle e spezie marocchine.
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04 Piatto della casa

Pastilla

Sfoglia croccante con mandorle, cannella e zucchero a velo.
- Di pollo
- Di pesce
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Dessert

01

Arancia alla cannella

Il dessert più semplice del Marocco, e uno dei più freschi.
02

Basbousa

Torta di semola imbevuta di sciroppo.
03

Crêpes al cioccolato

Crêpes sottili, cioccolato fuso, mandorle a lamelle.
04

Pasticceria marocchina

Assortimento di pasticcini alle mandorle e al miele.